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海豚中含有什么对人有害的物质

河豚毒素,这种毒素是由于野生的河豚在吃了含有大量细菌微生物的食物后积留在体内的,所以以前烧河豚都是厨师先吃第一口,不过现在养殖的河豚由于饲料都是人工抛洒的,所以含毒量很少了,烧的时候也没以前那么可怕了

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